Аюрведический повар получает его знания о травах, специях, овощах.

что помогает им поддерживать физическую, психическую, социальную и духовную гармонию.

Аюрведа не рассматривает процесс приготовления пищи как отдельный от процесса пищеварения и питания. Вот почему аюрведа всегда рекомендует последовательность еды. Основное внимание уделяется более простому пищеварению и способности организма извлекать пищевую сущность потребляемой пищи.

Аюрведические продукты являются аппетитными, ароматными и ароматическими и способ предложить любовь, становясь исцелением, когда подают в вдохновляющую атмосферу. Очищение токсинов, которые вошли в организм, и электрохимические витализации тела являются основными целями. Таким образом, аюрведическая кулинария является искусством и наукой одновременно, когда приготовление пищи становится алхимией, а еда становится тантрой.

Согласно Аюрведе, вкус пищи является важной информацией для тела, поскольку каждый вкус имеет специфический эффект. Шесть крупных аюрведических вкусов - сладкие (мадхура), кислые (Amla), соленая (лавана), горькая (тикта), вяжущая (кашайя) и ржание (катус). Сбалансированная диета будет иметь здоровые комбинации. Поэтому важно включить эти шесть при приготовлении аюрведической еды.